الرئيسية / أرشيف الوسم : لا دموع عند تقطيع "البصل"

أرشيف الوسم : لا دموع عند تقطيع "البصل"

لا دموع عند تقطيع “البصل”

دموع عند تقطيع "البصل

لا دموع عند تقطيع “البصل”  يُعتبر البصل العنصر الأساسي لتحضير العديد من الأطباق والوصفات، ورغم نكهته الحادة التي لا يكتمل الطبق دونها، إلا أن ثمن تقطيعه ذو رائحة و”دامعٌ” إلى حد كبير ويرجع  السبب إلى احتوائه على أنزيمات تتفاعل كيمائيا بمجرد اختلاطها مع الماء لتكون أسيد الكبريت، الذي يؤدي بدوره ...

أكمل القراءة »