تعلم طريقة تحضير كنافة نابلسيّة

المقادير: لـ 6 اشخاص

مدة التحضير: 1 ساعة

طريقة التحضير:

• ننقع الجبنة في الماء كي يخرج منها الملح .
• نحضر الصينية ونضع فيها السمن النباتي ونمده عليها ليكون على كامل قطرها.
• نحضر العجينه ونمدها فوق الصينية حتى تكون متساوية السمك في كل الاطراف.
• نأتي بالجبن المهروس قليلا (اصبح كالفتات) ونمده ايضا فوق العجينه بنفس السماكات ايضا ونضغط قليلا على الجبن باليد حتى تتماسك مع العجينة.
• نضعها على نار هادئة مع تدوير الصينية بين حين واخر حتى يصبح لون العجينة متوازي من كل الاطراف.
• بعد 25 دقيقة تقريبا نقوم بقلب الصينية على صينية اخرى نكون قد فردنا عليها ايضا قليلا من السمن النباتي .
• نقلب الصينية ونضعها قليلا على النار مجددا ولكن لخمس دقائق فقط.
• نسكب القطر الساخن على وجه الصينية .
• نرش الفستق المطحون  على وجه الكنافة.
• نقطعها ونقدمها ساخنة.