الأكل الصحي

يعرف الأكل الصحيّ بأنّه استهلاك الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائيّة بكميات مناسبة، ومن جميع أنواع الطعام، بحيث يشمل على كميات متوازنة من المجموعات الغذائية،التي تحتوي على الأكل الصحي فلا يمكن لمجموعة واحدة من الأغذية أن توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للصحة الجيدة

المجموعات الغذائية الرئيسية

 إنّ اتباع نظام غذائيّ متوازن صحي يعني تناول المجموعات الغذائية الرئيسية، وبكميات مناسبة، وهي كالآتي:

الفواكه والخضراوات

تعدّ الفواكه والخضراوات أطعمة غنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف فالأبحاث تشير بأن تناول الفواكه والخضراوت بكميات جيدة،

يمكن أن يحمي من أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والسرطان.

 البروتين

تحتوي العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين على مستويات عالية من المعادن، مثل: المغنيسيوم، والحديد، والزنك، حيث تفيد في إصلاح أنسجة الجسم، ومن أهم مصادر البروتين: اللحوم، والبيض، والأسماك، والمكسّرات، والفاصوليا، وفول الصويا.

   الألبان

تُعتبر منتجات الألبان من أهم المصادر الغنية بالكالسيوم المفيدة لتعزيز صحة الأسنان والعظام، ومن منتجات الألبان التي يوصى بتناولها: الحليب قليل الدسم، واللبن الزبادي، والجبن.

 الدهون

تُعدّ الدهون من المغذّيات المهمّة لصحة الدماغ، والبشرة والشعر، إلى جانب توفير الطاقة للجسم، والمساعدة في امتصاص بعض الفيتامينات، ومن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة: اللحوم الدهنية، والأطعمة المقلية، والكريمة، و يشار إلى أنّ تناول هذه الدهون بكميات كبيرة قد يسبب أمراض القلب،

ومن الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة: الأفوكادو، والأسماك الدهنية،

بحيث تساعد على التقليل من الكوليسترول الضار في الدم، وتوصي منظمة الصحة العالمية (WHO)

بضرورة أن تشكل الدهون الصحية ما نسبته أقل من 30% من إجمالي السعرات الحرارية.

 السكريات

هي تعني السكريات الطبيعية الموجودة في بعض الأطعمة، مثل الفواكه، ،

و الكثير منها قد يسبّب زيادة الوزن،

ومشاكل القلب، وعدم توازن مستويات السكر في الدم،

يجب عند وضع برنامج للاكل الصحي استشارة اخصائي تغذية

اقرأ ايضا نقص كريا ت الدم البيضاء